Granja Goiburu

Somos una pequeña empresa familiar que está situada en Urnieta, en las cercanías del monte Adarra. En Goiburu hemos preferido la calidad a la cantidad, por eso, nuestra producción es limitada.

Nos dedicamos principalmente a la elaboración de derivados del pato y todos nuestros productos están elaborados de forma natural sin aditivos artificiales.

También nos podrás encontrar en el mercado de San Martin de San Sebastián en la planta -1, los viernes y sábados, de 9:30 a 13:45.

Granja Goiburu

Nuestros productos

Foie gras fesco

Foie gras fresco

Es el hígado fresco del pato, un manjar capaz de satisfacer los más exigentes paladares. Mantener refrigerado.

Formato:

  • Entero envasado al vacío (600 gr. aprox)
  • Envasado al vacío en mitades (300 gr. aprox)
Foie gras micuit

Foie gras micuit

Con hígados de primera calidad y tras un delicado proceso de elaboración obtenemos el mi cuit. Este manjar está listo para comer y lo podemos acompañar con nuestra reducción de módena, consiguiendo así un agradable contraste de sabores. Mantener refrigerado.

Formato:

  • Envasado al vacío en medallones (100 gr. aprox)
  • Envasado al vacío en bloques (500 gr. aprox)
Foie gras entero conserva

Foie gras entero conserva

Con hígados seleccionados y mucho mimo elaboramos este foie gras entero. Una fiesta para el paladar.

Formato:

  • Tarro de cristal, peso neto 180 gr.

Ingredientes:

  • Hígado de pato, sal, pimienta y azúcar.
Bloc de foie gras

Bloc de foie gras

Envase de cristal con un peso de 75 gr. o 180 gr. Mantener refrigerado.

Ingredientes:

  • Higado de pato, Sal, Pimienta y Azúcar.
Magret fresco

Magret fresco

El magret es la pechuga del pato, llama la atención su color rojo y su sabor intenso. Mantener refrigerado.

Formato:

  • Envasado al vacío entero (500 gr. aprox)
  • Envasado al vacío fileteado y salpimentado (500 gr. aprox)
Jamón de pato

Jamón de pato

El jamón de pato Goiburu se obtiene tras el secado y ahumado natural del magret. Para una buena degustación del producto se recomienda servirlo en un plato previamente templado en el horno.

Formato:

  • Envasado al vacío en entero (300 gr. aprox)
Albóndigas de pato

Albóndigas de pato

Estas albóndigas están elaboradas con carne de pato y salsa de hongos, como el resto de nuestros productos no contiene conservantes ni colorantes y están listas para calentar y servir.

Formato:

  • Tarro de cristal 350gr.

Ingredientes:

  • Carne de pato, cebolla, hongos, aceite de oliva, huevo, leche, vino blanco, harina de trigo, puerro, ajo, sal y pimienta.
Productos confitados

Productos confitados

Los productos confitados han sido cocinados en su punto de sal y pimienta, listos para calentar y comer. Mantener refrigerado.

Formato:

  • Envasado al vacío (1 muslo)
  • Envasadas al vacío (6 alas)
Paté de campaña

Paté de campaña

60% carne de pato, 39% hígado de pato sal y pimienta.

Formato:

  • Tarro de cristal, peso neto 180gr.
Salteado de hongos

Salteado de hongos

Este salteado está elaborado con hongos y confit de pato, ideal para calentar y añadir a la ensalada, consiguiendo una exquisita ensalada templada en pocos minutos. Tarro de cristal, peso neto 180 gr.

Ingredientes:

  • Cebolla, Confit de pato 29%, Hongos 13%, Aceite de oliva, Ajo, Sal y Pimienta.
Salsa de hongos

Salsa de hongos

Elaborada con ingredientes 100% naturales sin conservantes ni colorantes artificiales, lista para calentar y servir como acompañante de magret de pato, solomillo... y demás carnes.

Formato:

  • Tarro de cristal, peso neto 150gr.

Ingredientes:

  • Cebolla, hongos 15%, gelatina de pato, puerro, aceite de oliva, vino blanco, ajos, agua, sal y pimienta.
Puré de manzana

Puré de manzana

Envase de cristal de 75 gr.

Ingredientes:

  • Manzana Reineta 51%, azúcar de caña, Limón y Mantequilla.
Reducción de módena

Reducción de módena

Compañera ideal del foie gras.

Ingredientes:

  • Vinagre de módena 42% y azúcar.

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