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Somos una pequeña empresa familiar que está situada en Urnieta, en las cercanías del monte Adarra. En Goiburu hemos preferido la calidad a la cantidad, por eso, nuestra producción es limitada.
Nos dedicamos principalmente a la elaboración de derivados del pato y todos nuestros productos están elaborados de forma natural sin aditivos artificiales.
También nos podrás encontrar en el mercado de San Martin de San Sebastián en la planta -1, los viernes y sábados, de 9:30 a 13:45.
Foie gras fresco
Es el hígado fresco del pato, un manjar capaz de satisfacer los más exigentes paladares. Mantener refrigerado.
Formato:
Foie gras micuit
Con hígados de primera calidad y tras un delicado proceso de elaboración obtenemos el mi cuit. Este manjar está listo para comer y lo podemos acompañar con nuestra reducción de módena, consiguiendo así un agradable contraste de sabores. Mantener refrigerado.
Formato:
Foie gras entero conserva
Con hígados seleccionados y mucho mimo elaboramos este foie gras entero. Una fiesta para el paladar.
Formato:
Ingredientes:
Bloc de foie gras
Envase de cristal con un peso de 75 gr. o 180 gr. Mantener refrigerado.
Ingredientes:
Magret fresco
El magret es la pechuga del pato, llama la atención su color rojo y su sabor intenso. Mantener refrigerado.
Formato:
Jamón de pato
El jamón de pato Goiburu se obtiene tras el secado y ahumado natural del magret. Para una buena degustación del producto se recomienda servirlo en un plato previamente templado en el horno.
Formato:
Albóndigas de pato
Estas albóndigas están elaboradas con carne de pato y salsa de hongos, como el resto de nuestros productos no contiene conservantes ni colorantes y están listas para calentar y servir.
Formato:
Ingredientes:
Productos confitados
Los productos confitados han sido cocinados en su punto de sal y pimienta, listos para calentar y comer. Mantener refrigerado.
Formato:
Paté de campaña
60% carne de pato, 39% hígado de pato sal y pimienta.
Formato:
Salteado de hongos
Este salteado está elaborado con hongos y confit de pato, ideal para calentar y añadir a la ensalada, consiguiendo una exquisita ensalada templada en pocos minutos. Tarro de cristal, peso neto 180 gr.
Ingredientes:
Salsa de hongos
Elaborada con ingredientes 100% naturales sin conservantes ni colorantes artificiales, lista para calentar y servir como acompañante de magret de pato, solomillo... y demás carnes.
Formato:
Ingredientes:
Puré de manzana
Envase de cristal de 75 gr.
Ingredientes:
Reducción de módena
Compañera ideal del foie gras.
Ingredientes:
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