Foie gras fresco

Es el hígado fresco del pato, un manjar capaz de satisfacer los más exigentes paladares. Mantener refrigerado.

Formato:

• Entero envasado al vacío (600 gr. aprox)
• Envasado al vacío en mitades (300 gr. aprox)

Foie gras micuit

Con hígados de primera calidad y tras un delicado proceso de elaboración obtenemos el mi cuit. Este manjar está listo para comer y lo podemos acompañar con nuestra reducción de módena, consiguiendo así un agradable contraste de sabores. Mantener refrigerado.

Formato:

• Envasado al vacío en medallones (100 gr. aprox)
• Envasado al vacío en bloques (500 gr. aprox)

Foie gras entero conserva

Con hígados seleccionados y mucho mimo elaboramos este foie gras entero. Una fiesta para el paladar.

Formato:

• Tarro de cristal, peso neto 180 gr.

Ingredientes:

• Hígado de pato, sal, pimienta y azúcar.

Bloc de foie gras

Envase de cristal con un peso de 75 gr. o 180 gr. Mantener refrigerado.

Ingredientes:

• Higado de pato, Sal, Pimienta y Azúcar.

Magret fresco

El magret es la pechuga del pato, llama la atención su color rojo y su sabor intenso. Mantener refrigerado.

Formato:

• Envasado al vacío entero (500 gr. aprox)
• Envasado al vacío fileteado y salpimentado (500 gr. aprox)

Jamón de pato

El jamón de pato Goiburu se obtiene tras el secado y ahumado natural del magret. Para una buena degustación del producto se recomienda servirlo en un plato previamente templado en el horno.

Formato:

• Envasado al vacío en entero (300 gr. aprox)

Albóndigas de pato

Estas albóndigas están elaboradas con carne de pato y salsa de hongos, como el resto de nuestros productos no contiene conservantes ni colorantes y están listas para calentar y servir.

Formato:

• Tarro de cristal 350gr.

Ingredientes:

• Carne de pato, cebolla, hongos, aceite de oliva, huevo, leche, vino blanco, harina de trigo, puerro, ajo, sal y pimienta.

Productos confitados

Los productos confitados han sido cocinados en su punto de sal y pimienta, listos para calentar y comer. Mantener refrigerado.

Formato:

• Envasado al vacío (1 muslo)
• Envasadas al vacío (6 alas)

Paté de campaña

60% carne de pato, 39% hígado de pato sal y pimienta.

Formato:

• Tarro de cristal, peso neto 180gr.

Salteado de hongos

Este salteado está elaborado con hongos y confit de pato, ideal para calentar y añadir a la ensalada, consiguiendo una exquisita ensalada templada en pocos minutos. Tarro de cristal, peso neto 180 gr.

Ingredientes:

• Cebolla, Confit de pato 29%, Hongos 13%, Aceite de oliva, Ajo, Sal y Pimienta.

Salsa de hongos

Elaborada con ingredientes 100% naturales sin conservantes ni colorantes artificiales, lista para calentar y servir como acompañante de magret de pato, solomillo... y demás carnes.

Formato:

• Tarro de cristal, peso neto 150gr.

Ingredientes:

• Cebolla, hongos 15%, gelatina de pato, puerro, aceite de oliva, vino blanco, ajos, agua, sal y pimienta.

Puré de manzana

Envase de cristal de 75 gr.

Ingredientes:

• Manzana Reineta 51%, azúcar de caña, Limón y Mantequilla.

Reducción de módena

Compañera ideal del foie gras.

Ingredientes:

• Vinagre de módena 42% y azúcar.